Kurkuma Linzensoep met Kokos & Gember - Paulies Ginger

🥣 Kurkuma-Linsensuppe mit Kokos & Ingwer

Geschmackserlebnis:
Cremig, würzig und voller wärmender Ingwer- und Kurkuma-Aromen.

Zutaten (4 Portionen):

  • 1 EL Öl
  • 2 Zwiebeln (halbe Ringe)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 Karotten (halbe Ringe)
  • 1 EL Kreuzkümmelpulver
  • 150 g rote Linsen
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Kokosmilch (2 EL beiseitestellen)
  • 3 EL Paulies Kurkuma
  • Zitronensaft, Pfeffer & Salz
  • Garnierung: Minze, Chiliflocken, Kokosmilch

Perfect Serve:

  1. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Kreuzkümmel andünsten (5 Min).
  2. Einen Teil für die Garnierung beiseitestellen.
  3. Linsen, Brühe und Kokosmilch hinzufügen, 20 Min kochen.
  4. Paulies hinzufügen, pürieren.
  5. Abschmecken und mit Garnierung servieren.
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