Wofür ist Ingwer gut (einschließlich wissenschaftlicher Begründung) von Ernährungsexpertin Steffi Haazen von Zuiver Eten:
Ingwer kann eingesetzt werden bei:
- der Unterstützung der Verdauung
- Muskel- und Gelenkschmerzen
- Menstruationsschmerzen und -blutungen
- Magenbeschwerden (wie Magenschleimhautentzündung, Magengeschwür, Magenschmerzen, träger Magen)
- Verdauungsbeschwerden (Blähungen, Völlegefühl, Aufstoßen, schnelles Sättigungsgefühl, Übelkeit und Erbrechen)
- Reisekrankheit
- Migräne
- Schwangerschaftsübelkeit und -erbrechen
- postoperative oder chemotherapiebedingte Übelkeit
INGWER Ingwer ist von Natur aus eine Quelle für Kalium, Kupfer und Ballaststoffe. Ingwer hat einen besonderen und scharfen Geschmack und stammt aus dem Wurzelstock der Ingwerpflanze (Zingiber officinale). Es ist ein medizinisches asiatisches Gewürz, das man daher in vielen asiatischen Gerichten wiederfindet. Es enthält über 100 bioaktive Substanzen, darunter Shogaole, Gingerole, Paradiole, Mono- und Sesquiterpene, Lycopin, Quercetin, Genistein, Vitamine und Mineralien. Die therapeutischen und medizinischen Wirkungen von Ingwer wurden umfassend erforscht, aber tatsächlich wird es seit über 2500 Jahren als pflanzliches Arzneimittel eingesetzt. Soagole und Gingerole sind die pflanzenaktiven Substanzen, die in Ingwer vorhanden sind und unter anderem zur Verdauung beitragen. Ingwer wirkt auch gegen Entzündungen, Diabetes und Krebs *1
Verdauung Ingwer stimuliert Ihre Bauchspeicheldrüse zur Produktion von Verdauungsenzymen, die beim Abbau von Zuckern und Fetten helfen. Auch Ihre Speichelproduktion, Gallen- und Magensäfte werden durch Ingwer zusätzlich angeregt. Dadurch gelangt der Mageninhalt schneller in den Darm und ein Blähgefühl nimmt ab. Ingwer verbessert auch die Peristaltik (Kontraktionen) in Ihrem Darm, was wiederum zu einem gesunden Stuhlgang beiträgt. Rheuma Ingwer wird schon länger bei Rheuma eingesetzt *2, da er Schmerzen lindern und die Beweglichkeit verbessern kann. Übelkeit Ingwer wird auch gegen Übelkeit eingesetzt *3. Dabei geht es nicht nur um operations- oder krankheitsbedingte Übelkeit, sondern auch bei chemotherapiebedingter Übelkeit kann Ingwer Linderung verschaffen. Da es ein natürlicher Inhaltsstoff ist, von dem kaum Nebenwirkungen bekannt sind, wird er oft auch bei Schwangerschaftsübelkeit empfohlen *4
Slow Juicer
Paulies Ginger verwendet einen Slow Juicer zur Verarbeitung des Ingwers. Da der Ingwer zerkleinert wird, bleiben die Vitamine und Mineralien wie Kalium und Kupfer optimal erhalten! Gegenanzeigen Obwohl Ingwer sehr gesund ist, sollten Sie bei einer Überempfindlichkeit gegen Ingwer und bei der Einnahme von Blutverdünnern vorsichtig sein. Ingwer verdünnt nämlich Ihr Blut. Außerdem kann Ingwer die Gallensäureausscheidung erhöhen. Haben Sie Gallensteine oder Probleme mit Ihrer Gallenblase, dann seien Sie auch vorsichtig mit großen Mengen Ingwer. Und im Zweifelsfall immer Ihren Hausarzt konsultieren. Wechselwirkungen • Ingwer kann die Thrombozytenaggregation hemmen; Vorsicht ist geboten, wenn Ingwer mit Thrombozytenaggregationshemmern und anderen Antikoagulanzien kombiniert wird.
Die Einnahme von 3,6 Gramm Ingwer pro Tag durch gesunde Freiwillige hatte jedoch keinen Einfluss auf die Thrombozytenaggregation. • Ingwer kann den Blutzuckerspiegel signifikant senken; Diabetiker sollten dies berücksichtigen (Humanstudie). • Ingwer kann Übelkeit und Erbrechen entgegenwirken, die durch Strahlentherapie, Chemotherapie, Narkose oder HIV-Hemmer ausgelöst werden (Humanstudien). • Die Kombination aus (standardisiertem) Ingwer- und Artischockenextrakt hilft bei funktioneller Dyspepsie und bei Magen-Darm-Beschwerden bei Sportlern, wobei Ingwer hauptsächlich den Magen und Artischocke den Dünndarm beeinflusst (Humanstudien). • Ingwer schützt die Leber unter anderem vor Schäden durch Paracetamol, Alkohol und Blei (Tierstudien). Ingwer schützt das Gehirn vor der Toxizität von Mononatriumglutamat (Tierstudie). • Ingwer schützt vor Magengeschwüren, die durch NSAIDs, Alkohol, Stress oder das Magenbakterium Helicobacter pylori ausgelöst werden (Tierstudien). • Ingwer kann antibiotikabedingter Diarrhö entgegenwirken, indem er intestinaler Dysbiose und undichtem Darm entgegenwirkt (Tierstudie). *5
*1 Mashhadi, N. S., Ghiasvand, R., Askari, G., Hariri, M., Darvishi, L., & Mofid, M. R. (2013). Anti-oxidative and anti-inflammatory effects of ginger in health and physical activity: review of current evidence. International journal of preventive medicine, 4(Suppl 1), S36–S4 Abrufbar unter: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665023/
*2 Altman, R. D., & Marcussen, K. C. (2001). Effects of a ginger extract on knee pain in patients with osteoarthritis. Arthritis and rheumatism, 44(11), 2531–2538. Abrufbar unter: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11710709/
*3 Lete, I., & Allué, J. (2016). The Effectiveness of Ginger in the Prevention of Nausea and Vomiting during Pregnancy and Chemotherapy. Integrative medicine insights, 11, 11–17. Abrufbar unter: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4818021/
*4 Borrelli, F., Capasso, R., Aviello, G., Pittler, M. H., & Izzo, A. A. (2005). Effectiveness and safety of ginger in the treatment of pregnancy-induced nausea and vomiting. Obstetrics and gynecology, 105(4), 849– 856. Abrufbar unter: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15802416/
*5 Orthokennis. Gember. Abrufbar unter: https://www.orthokennis.nl/nutrienten/gember
Begründung "wofür ist Ingwer gut" von Steffi Haazen von Zuiver Eten:
INGWER Ingwer ist von Natur aus eine Quelle für Kalium, Kupfer und Ballaststoffe. Ingwer hat einen besonderen und scharfen Geschmack und stammt aus dem Wurzelstock der Ingwerpflanze (Zingiber officinale). Es ist ein medizinisches asiatisches Gewürz, das man daher in vielen asiatischen Gerichten wiederfindet. Es enthält über 100 bioaktive Substanzen, darunter Shogaole, Gingerole, Paradiole, Mono- und Sesquiterpene, Lycopin, Quercetin, Genistein, Vitamine und Mineralien. Die therapeutischen und medizinischen Wirkungen von Ingwer wurden umfassend erforscht, aber tatsächlich wird es seit über 2500 Jahren als pflanzliches Arzneimittel eingesetzt. Soagole und Gingerole sind die pflanzenaktiven Substanzen, die in Ingwer vorhanden sind und unter anderem zur Verdauung beitragen. Ingwer wirkt auch gegen Entzündungen, Diabetes und Krebs "1"
Verdauung Ingwer stimuliert Ihre Bauchspeicheldrüse zur Produktion von Verdauungsenzymen, die beim Abbau von Zuckern und Fetten helfen. Auch Ihre Speichelproduktion, Gallen- und Magensäfte werden durch Ingwer zusätzlich angeregt. Dadurch gelangt der Mageninhalt schneller in den Darm und ein Blähgefühl nimmt ab. Auch verbessert Ingwer die Peristaltik (Kontraktionen) in Ihrem Darm, was wiederum zu einem gesunden Stuhlgang beiträgt. Rheuma Ingwer wird schon länger bei Rheuma eingesetzt "2", da er Schmerzen lindern und die Beweglichkeit verbessern kann. Übelkeit Ingwer wird auch gegen Übelkeit eingesetzt "3". Dabei geht es nicht nur um operations- oder krankheitsbedingte Übelkeit, sondern auch bei chemotherapiebedingter Übelkeit kann Ingwer Linderung verschaffen. Da es ein natürlicher Inhaltsstoff ist, von dem kaum Nebenwirkungen bekannt sind, wird er oft auch bei Schwangerschaftsübelkeit empfohlen "4"
1 Mashhadi, N. S., Ghiasvand, R., Askari, G., Hariri, M., Darvishi, L., & Mofid, M. R. (2013). Anti-oxidative and anti-inflammatory effects of ginger in health and physical activity: review of current evidence. International journal of preventive medicine, 4(Suppl 1), S36–S4 Abrufbar unter: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665023/
2 Altman, R. D., & Marcussen, K. C. (2001). Effects of a ginger extract on knee pain in patients with osteoarthritis. Arthritis and rheumatism, 44(11), 2531–2538. Abrufbar unter: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11710709/
3 Lete, I., & Allué, J. (2016). The Effectiveness of Ginger in the Prevention of Nausea and Vomiting during Pregnancy and Chemotherapy. Integrative medicine insights, 11, 11–17. Abrufbar unter: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4818021/
4 Borrelli, F., Capasso, R., Aviello, G., Pittler, M. H., & Izzo, A. A. (2005). Effectiveness and safety of ginger in the treatment of pregnancy-induced nausea and vomiting. Obstetrics and gynecology, 105(4), 849– 856. Abrufbar unter: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15802416/
Ingwer kann eingesetzt werden bei:
- der Unterstützung der Verdauung
- Muskel- und Gelenkschmerzen
- Menstruationsschmerzen und -blutungen
- Magenbeschwerden (wie Magenschleimhautentzündung, Magengeschwür, Magenschmerzen, träger Magen)
- Verdauungsbeschwerden (Blähungen, Völlegefühl, Aufstoßen, schnelles Sättigungsgefühl, Übelkeit und Erbrechen)
- Reisekrankheit
- Migräne
- Schwangerschaftsübelkeit und -erbrechen
- postoperative oder chemotherapiebedingte Übelkeit
Slow Juicer
Paulies Ginger verwendet einen Slow Juicer zur Verarbeitung des Ingwers. Da der Ingwer zerkleinert wird, bleiben die Vitamine und Mineralien wie Kalium und Kupfer optimal erhalten! Gegenanzeigen Obwohl Ingwer sehr gesund ist, sollten Sie bei einer Überempfindlichkeit gegen Ingwer und bei der Einnahme von Blutverdünnern vorsichtig sein. Ingwer verdünnt nämlich Ihr Blut. Außerdem kann Ingwer die Gallensäureausscheidung erhöhen. Haben Sie Gallensteine oder Probleme mit Ihrer Gallenblase, dann seien Sie auch vorsichtig mit großen Mengen Ingwer. Und im Zweifelsfall immer Ihren Hausarzt konsultieren. Wechselwirkungen • Ingwer kann die Thrombozytenaggregation hemmen; Vorsicht ist geboten, wenn Ingwer mit Thrombozytenaggregationshemmern und anderen Antikoagulanzien kombiniert wird.
Die Einnahme von 3,6 Gramm Ingwer pro Tag durch gesunde Freiwillige hatte jedoch keinen Einfluss auf die Thrombozytenaggregation. • Ingwer kann den Blutzuckerspiegel signifikant senken; Diabetiker sollten dies berücksichtigen (Humanstudie). • Ingwer kann Übelkeit und Erbrechen entgegenwirken, die durch Strahlentherapie, Chemotherapie, Narkose oder HIV-Hemmer ausgelöst werden (Humanstudien). • Die Kombination aus (standardisiertem) Ingwer- und Artischockenextrakt hilft bei funktioneller Dyspepsie und bei Magen-Darm-Beschwerden bei Sportlern, wobei Ingwer hauptsächlich den Magen und Artischocke den Dünndarm beeinflusst (Humanstudien). • Ingwer schützt die Leber unter anderem vor Schäden durch Paracetamol, Alkohol und Blei (Tierstudien). Ingwer schützt das Gehirn vor der Toxizität von Mononatriumglutamat (Tierstudie). • Ingwer schützt vor Magengeschwüren, die durch NSAIDs, Alkohol, Stress oder das Magenbakterium Helicobacter pylori ausgelöst werden (Tierstudien). • Ingwer kann antibiotikabedingter Diarrhö entgegenwirken, indem er intestinaler Dysbiose und undichtem Darm entgegenwirkt (Tierstudie). "5"
5 Orthokennis. Ingwer. Abrufbar unter: https://www.orthokennis.nl/nutrienten/gember